A szükséges alapanyagok 4 személyre
1 l fehér bor
2 dl tejszín
Kristálycukor
Egész szegfűszeg
Egész fahéj
0.5 dl víz
4 tojás sárgája
Elkészítés:
A fehérbort és a vizet feltesszük főzni, géz lapocskába rakunk egész fahéjat, és szegfűszeget bekötjük, majd a levesbe tesszük. Ízlés szerint 2-3 evőkanál kristálycukrot is rakunk hozzá, és ezzel forraljuk fel a leves alapját.
A tojások sárgáját kikeverjük a tejszínnel és egy kevés meleg levessel, így ha hozzáöntjük, nem kapja össze a tojást és a tejszínt.
Ezzel még egyszer jól átforraljuk.