Először a tölteléket fogjuk elkészíteni. A pirított vöröshagymához és fokhagymához kanalazzunk paradicsompürét és pirítsuk le azt is. Ezután jöhet bele a marhahús és a főtt rizs. Főzzük össze és fűszerezzük be. A kikapart és tisztított cukkinik belsejébe kanalazzuk a tölteléket és szórjuk meg sajttal, majd 170-180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.
Hozzávalók
3 db cukkini
100 g rizs
500 g darált marhahús
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 konzerv paradicsompüré
1 ek szárított oregánó
1 ek snidling
1 tk só
1 tk bors
100 g parmezán
1 tk olívaolaj
1 ek petrezselyem
1 ek étolaj